秋の狩猟肉(ジビエ)ディナー

日本初のグランピングリゾート「星のや富士」では、2018年9月1日~11月30日、屋外ダイニングでダッチオーブンを使った体験型の食事「秋の狩猟肉ディナー」を提供します。当ディナーは、狩猟肉の「鹿肉」と「猪肉」を使用し、季節ごとの特徴を生かしたコース料理です。秋は、猟師のライフスタイルをコンセプトにしており、猟師の習慣に倣って鹿肉のモツを使用したモツ煮や、きのこなどの山の幸を豪快に加えた猪のすき焼きなど、秋の味覚をワイルドに味わうことができるメニューを提供します。

記事・画像:@Press

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